Queijo do Serro Maturado

O Queijo do Serro Estrada Real é resultado da maturação do Queijo Minas Artesanal, em ambiente climatizado e com umidade controlada. Produzido com leite cru pelos associados certificados pelo IMA e comercializado pela CooperSerro, este queijo preserva história e sabor. Registrado como 1º Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial de Minas Gerais, em 2002, e como Patrimônio Cultural do Brasil, em 2008, a receita deste queijo preserva o modo tradicional de produção, trazido na bagagem do explorador das riquezas de Minas, pela trilha do ouro, no século XVIII.