Queijo Famoso

R$59,00

MEDALHA DE OURO NO V PREMIO BRASIL DE QUEIJOS – FLORIANÓPOLIS/SC – SETEMBRO/2019

MEDALHA DE PRATA NO FESTIVAL DE QUEIJOS EM ALAGOA/MG – JUNHO/2019

 

Este queijo é um produto de família, foi fabricado pelo produtor Paulo M. de Barros Junior (conhecido como Juninho).

A produção do queijo artesanal Alagoa está na família Barros há gerações. O meu avô Jaime foi um dos pioneiros na produção do queijo em Alagoa. Teve 14 filhos, e todos os 10 homens, aprenderam o oficio e a arte da produção do queijo. Meu pai Paulo Barros, um dos seus filhos, trabalha com queijo desde a infancia até hoje. Com 70 anos, recebe com carinho os turistas, que visitam sua sala de salga e camara fria, e degustam o queijo, sempre acompanhado de uma boa conversa e uma dose de histórias. Meu irmão Juninho aprendeu o oficio com o pai, e hoje produz este queijo Famoso, premiado em 2019 no Premio Brasil e no Festival de Queijo em Alagoa.

 

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